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Introduction
- Welcome
- Learning Goals
- What is Cross-Contamination?
- Consequences of Cross-Contamination
- Sources of Cross-Contamination
Avoiding Cross-Contamination
- Handwashing Steps
- When to Wash Hands
- Color-Coding System
- Cleaning Surfaces and Equipment
- Cleaning vs. Sanitizing
- Checking Food Packaging
Test Your Knowledge
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- Quiz Question 1
- Quiz Question 2
- Quiz Question 3
- Quiz Question 4
- Thank You
- Certificate of Completion
Introducción
- Bienvenidos
- Metas de aprendizaje
- ¿Qué es la contaminación cruzada?
- Consecuencias de la contaminación cruzada
- Fuentes de contaminación cruzada
Evitar la contaminación cruzada
- Etapas para lavarse las manos
- Cuándo lavarse las manos
- Sistema de codificación de colores
- Limpieza de superficies y equipos
- Limpieza vs. desinfección
- Inspección de envases de alimentos
Preguntas de prueba
- Comprueba su conocimiento
- Pregunta 1
- Pregunta 2
- Pregunta 3
- Pregunta 4
- Gracias
- Certificado de finalización

Food Safety 101: Preventing Cross-Contamination